Author Archives: Julio

Soban, un restaurante coreano en Barcelona

Comer en un restaurante coreano fuera de Corea es complicado. Primero porque no hay mucha oferta, especialmente en España, donde hay muy poca inmigración de coreanos (todo lo contrario a los chinos). Segundo porque si estás acostumbrado a los precios de Corea, todo te parecerá caro. Y tercero, porque se pierden los detalles auténticos, como… Read More »

Ondol: el suelo caliente

El ondol (온돌, “piedra caliente”) es la calefacción típica de las casas coreanas, consistente en calentar el suelo. Con un invierno realmente duro, los coreanos necesitan una buena calefacción durante varios meses. Y de entre las diversas formas de calentarse, desde el siglo IV el suelo radiante ha sido la mejor opción. Si visitas cualquier… Read More »

44 comidas de Corea

Un día echando un vistazo en la tienda Daiso (que ofrece todo tipo de artículos a precios baratos) vi de casualidad un juego sobre comida, por 2€. A pesar que no me gusta acumular cosas, parecía suficientemente interesante, así que no dudé en comprarlo. Por cierto, es curioso que en España a las tiendas de… Read More »

Mapeando Seúl con OpenStreetMap

Hace años si querías ver un mapa de un lugar te tocaba abrir el atlas, ese libro con mapas del mundo. O, alternativamente, los mapas cartográficos del ejército. Pero con la llegada de internet, pronto apareció la versión electrónica de la Guía Michelin, y luego Google Maps y similares. Hoy en día todo el mundo… Read More »

Morak morak, vapor humeante

Los coreanos usan muchísimo las onomatopeyas y las palabras miméticas en el día a día. Algo que sorprende pues, por ejemplo, en el español raramente las usamos. No decimos “una campana hacía tilín-tilín”, sino “una campana sonaba”. En coreano se convierten en adverbios. Las onomatopeyas son representaciones de sonidos de la naturaleza. Desde los clásicos… Read More »

La sopa más vieja de Corea

Hace unos días caía en mis manos la lista de los 100 restaurantes más antiguos de Corea. Concretamente esta lista (click para ampliar): Parecía un buen punto de partida, así que decidí ir al primer restaurante de la lista, 里門설농탕, “seolnongtang, la puerta de la aldea”. Lleva desde 1904 sirviendo Seollongtang, una sopa que se… Read More »

3500 metros de viaje subterráneo

Seúl es la segunda aglomeración del mundo, con 25 millones de habitantes. Así que hay que aprovechar el espacio, construyendo hacia arriba, pero también hacia abajo. Seúl tiene más de una docena de “malls” subterraneos, que acaban siendo una ciudad alternativa, especialmente cuando las gélidas temperaturas del invierno no invitan a salir a la calle.… Read More »